Aperitieven in stijl

zedelgem

 

ONZE TAPASPLANK MAISON                         30 €/plank

Met olijfjes, zongedroogde tomaatjes, gemarineerde ansjovisjes, chorizo, spaanse salami, genova, italiaanse ham, gerookte droge worst, hoofdvlees maison, kip met kruiden en filetbacon.
De schotel wordt verder versierd met vers fruit.
Een plank kan zowel voor 4 personen dienen (indien anders niet teveel hapjes geserveerd worden) als voor 8 of 10 personen (indien de plank een toevoeging is aan een uitgebreid aperitief)

Elke plank is uniek en kan lichtjes wijzigen van samenstelling en presentatie
Er wordt telkens een waarborg aangerekend voor de schors (30€)

Breughelplank apero                      22 €/plank

Met kaasblokjes, salamischijfjes, gerookte droge worst, hoofdvlees maison, mosterd en blokjes ouderwetse paté.
De (ronde) plank wordt verder versierd met wat vers fruit.

Elke plank is uniek en kan lichtjes wijzigen van samenstelling en presentatie
Er wordt telkens een waarborg aangerekend voor de plank (20€)

Tapasplank basic                            22 €/plank

Met groene olijven, fetablokjes, rillette, parmezaansalami, chorizo, filetbacon en genova.
De (ronde) plank wordt verder versierd met wat vers fruit.

Elke plank is uniek en kan lichtjes wijzigen van samenstelling en presentatie
Er wordt telkens een waarborg aangerekend voor de plank (20€)

Camembert-lekkerbek-schotel       30 €/schotel

Deze schotel bevat in het midden een heus stuk camembert, daarrond een broodjeskrans en daarrond een assortiment lekkere apero-vleesjes... FINGER FOOD...lekkerrrrr
U bakt eerst de camembert een 5tal minuutjes apart (voorverwarmen 230 °C, bakken op 200 °C) daarna plaatst u de camembert opnieuw tussen de broodjes en bakt die samen met de broodjes nog 8 minuutjes extra.
Super lekker....om uw vingers af te likken!!
1 schotel is ideaal voor +- 6 personen

Smulschotel                            14 €/schotel

Deze schotel is ideaal voor breughel-liefhebbers: filetbacon, chorizo, ardeense droge worst, kaasblokjes, salamiblokjes, hoofdvlees van het huis en genova salami worden samen met 2 soorten mosterd en wat kerstomaatjes gepresenteerd op een schotel.
Lekker uit het vuistje samen met een biertje of aperitief!

Aperitiefcolli                                   11.50 €/colli

Maak zelf uw aperitiefhapjes:
+- 150 gr krabsla maison +
+- 150 gr vissla +
+- 150 gr crèmepate +
+- 150 gr tonijnsla +
+- 150 gr préparé +
een vers gebakken stokbrood die we reeds in sneetjes gesneden hebben voor u.
U kunt direct beginnen smeren

 

Andere losse receptiehapjes en receptieformules

KOUDE APERITIEFHAPJES

Assortiment toastjes
groot formaat, rijkelijk belegd en versierd
1 €/st                                         
Assortiment mini broodjes belegd (zie ook onder de rubriek belegde broodjes/broodmanden) va 0.80 €/st
Lepelhapjes
Assortiment van diverse koude hapjes, geserveerd in een lepelglaasje
2.60 €/st
Stokbrood met mousse van platte kaas en komkommer 0,95 €/st
Hespenrolletjes
Onze beste hamsneetjes, opgevuld met fijne kruidenkaas
0,95 €/st
Borrelhapjesschotel (medium model of large model)
Assortiment van verschillende soorten chips, zoutjes en snacks, blokjes kaas en salami
16 €/22 €
Rauwkostschotels (medium model of large model)
Assortiment van diverse groentehapjes, vergezeld van dipsaus
12 €/16 €
Mozzarellahapje
Spiesje met daarop een gemarineerde mozzarella, pesto en een zongedroogd tomaatje
0,95 €
Opgevuld witloofblaadje
Dit wordt opgevuld met fijne seizoenspaté en afgewerkt met confijt
0,90 €
Gegrilde rozijnentoast met mousse canard 1,50 € (seizoensartikel)
Zuiderse pestotoast met zalm en ananas 1,90 €
Mini boterkoekje 0,60 €
Breughelspiesje met mosterd dip 1.75 €
Gevuld dessertglaasje 2.50 € 
Koud aperitiefbord
Een schotel met een mix van kaasblokjes, salamibolletjes, 10 scampi-spiesjes, olijven, zongedroogde tomaatjes en een aantal soorten chips/nootjes. Samen voor zo’n 6 à 10 personen
25 €

Wachtbordje (aperitiefbordje)

Ideaal voor familiefeestjes met voorafgaand een aperitief en waar niet iedereen op hetzelfde moment arriveert.

Voorbeeld van een wachtbordje:
minischaaltje met balletjes meloen, gandaham, tomaat en crudité +
1 mooi versierd toastje +
stukje hoofvlees op een spiesje met een toefje mosterd +
stukje gerookte zalm met ajuinsnippers en citroen +
extra hapje naargelang het seizoen

Prijs per bordje met 5 hapjes = 6 €
(dit is een voorbeeld, we passen de bordjes aan naargelang het seizoen en/of marktaanbod)

WARME APERITIEFHAPJES

DEZE HAPJES DIENEN NOG OPGEWARMD TE WORDEN, NET VOOR HET SERVEREN

  prijs per stuk ****** 
Mini loempia 0.70 €
Kippenboutje 0.70 €
Stuk pizza van het huis 1 €
Mini kaaskroket 0.75 €
Mini garnalenkroket 1.25 €
Mini breydelhamkroket 1 €
Kopje soep met lookbroodje 1 €
Kopje Noordzee-vissoep met lookbroodje 1.25 €
Pastahapje met verse vis en witte wijnsaus 2 €
Kipnuggets 0.75 €
Mini croque monsieur 0.75 €
Mini frikandellen met dipsaus 0.75 €
Stukje verse zalm met citroen, witte wijn en zuid afrikaanse kruidenmengeling 1.50 €
Gemarineerd kalkoenspiesje met verse ananas 1.50 €
Gevulde koningdadel met kruidenkaas en omwikkeld met spek 1.80 € 
Opgevulde champignon met kruidenkaas  1 €
Scampispies natuur gekruid (2 scampi/spies) 1.90 €
Scampispies met curry-marinade (2 scampi/spies) 1.90 €
Scampispies met pittige marinade (2 scampi/spies) 1.90 €
Scampispies natuur gekruid (1 scampi/spies) 1 €
Scampispies met curry-marinade (1 scampi/spies) 1 €
Scampispies met pittige marinade (1 scampi/spies) 1 €
Mini balletjes-spies 1 €
Grillworst-spies 1 €
Grillworst-spies met kaas 1 €
Vissers-aperitiefpotje (voorgegaard, enkel opwarmen) 2 €
Opgevulde champignon met kruidenkaas 1.20 €
   

Receptieformules

FORMULE 1
6.50 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 2
7.50 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 3
9 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 4
11 € pp
  • Mini garnalencocktail (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborst-hapje met konfijt (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 5
12.50 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborsthapje met konfijt (W)
  • Belegde minisandwich (K)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 6
15 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Mini garnalencocktail (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Glaasje met meloenballetjes en porto (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborsthapje met konfijt (W)
  • Belegde minisandwich (K)
  • Kleurig dessertje (K)

U kunt beroep doen op onze werkkrachten voor het klaarmaken en opdienen ter plaatse. De prijs daarvoor bedraagt 21 € per uur, per werkkracht.

  

TÊTE-A-TÊTE SMULPLANK                         30 €/plank

Met zijn tweetjes genieten van een ganse avond aperitieven. Deze plank is ideaal voor een tête-à-tête... is het nu in de zetel, in de slaapkamer, op het terras of gewoon aan tafel? Zoiets smaakt altijd!!!
De plank is gevuld met koningsolijven, zongedroogde tomaten, ansjovisfilets, kaas- en salamiblokjes, kippeboutjes, grillworst, grillworst met kaas, krabsla, vissla, beschuitjes, filetbacon, hoofdvlees van het huis, 2 srt salami, gerookte kalkoenfilet met fijne kruiden, kip met tuinkruiden, zachte broodjes, boterporties en versierd met vers fruit!!!