ONZE TAPASPLANK MAISON                         30 €/plank

Met olijfjes, zongedroogde tomaatjes, gemarineerde ansjovisjes, chorizo, spaanse salami, genova, italiaanse ham, gerookte droge worst, hoofdvlees maison, kip met kruiden en filetbacon.
De schotel wordt verder versierd met vers fruit.
Een plank kan zowel voor 4 personen dienen (indien anders niet teveel hapjes geserveerd worden) als voor 8 of 10 personen (indien de plank een toevoeging is aan een uitgebreid aperitief)

Elke plank is uniek en kan lichtjes wijzigen van samenstelling en presentatie
Er wordt telkens een waarborg aangerekend voor de schors (30€)

TAPASBORD MAISON               20 €/bord of 2 voor 30 €

Deze tapasborden zijn bijna identiek aan onze tapasplanken maison (2 borden = 1 tapasplank maison)

Breughelplank apero                      22 €/plank

Met kaasblokjes, salamischijfjes, gerookte droge worst, hoofdvlees maison, mosterd en blokjes ouderwetse paté.
De (ronde) plank wordt verder versierd met wat vers fruit.

Elke plank is uniek en kan lichtjes wijzigen van samenstelling en presentatie
Er wordt telkens een waarborg aangerekend voor de plank (20€)

Tapasplank basic                            22 €/plank

Met groene olijven, ansjovisjes, rillette, ambachtelijk gerookte kalkoenfilet, chorizo, filetbacon en italiaanse genova.
De (ronde) plank wordt verder versierd met wat vers fruit.

Elke plank is uniek en kan lichtjes wijzigen van samenstelling en presentatie
Er wordt telkens een waarborg aangerekend voor de plank (20€)

Camembert-lekkerbek-schotel       30 €/schotel

Deze schotel bevat in het midden een heus stuk camembert, daarrond een broodjeskrans èn daarrond een assortiment lekkere apero-vleesjes... FINGER FOOD...lekkerrrrr

U bakt eerst de camembert een 5tal minuutjes apart (voorverwarmen 230 °C, bakken op 200 °C) daarna plaatst u de camembert opnieuw tussen de broodjes en bakt die samen met de broodjes nog 8 minuutjes extra. Plaats daarna alles terug in het middel op de plateau en serveer onmiddellijk

Super lekker....om uw vingers af te likken!!

1 schotel is ideaal voor +- 6 personen

Smulschotel                            14 €/schotel

Deze schotel is ideaal voor breughel-liefhebbers: filetbacon, chorizo, ardeense droge worst, kaasblokjes, salamiblokjes, hoofdvlees van het huis en genova salami worden samen met 2 soorten mosterd en wat kerstomaatjes gepresenteerd op een schotel.
Lekker uit het vuistje samen met een biertje of aperitief!

OPGEVULD APERITIEF-STOKBROOD               5 €/pp (1 stokbrood = 3 personen)

Mooi om op uw aperitieftafel te zetten, heerlijk om het stokbrood te kunnen leegeten. Salamiblokjes, kaasblokjes, hoofdvleesblokjes, grillworststukken, zwanworstjes, ardeense worst en hoeveworst, dit samen met mosterd of ketchup en kerstomaatjes

Klaar om te prikken en smullen maar!!

Aperitiefcolli                                   11.50 €/colli

Maak zelf uw aperitiefhapjes:
+- 150 gr krabsla maison +
+- 150 gr vissla +
+- 150 gr crèmepate +
+- 150 gr tonijnsla +
+- 150 gr préparé +
een vers gebakken stokbrood die we reeds in sneetjes gesneden hebben voor u.
U kunt direct beginnen smeren

Andere losse receptiehapjes en receptieformules

KOUDE APERITIEFHAPJES

Assortiment toastjes groot formaat, rijkelijk belegd en versierd	1 €/st
Assortiment mini broodjes belegd (zie ook onder de rubriek belegde broodjes/broodmanden)	va 0.80 €/st
Lepelhapjes Assortiment van diverse koude hapjes, geserveerd in een lepelglaasje	2.60 €/st
Stokbrood met mousse van platte kaas en komkommer	0,95 €/st
Hespenrolletjes Onze beste hamsneetjes, opgevuld met fijne kruidenkaas	0,95 €/st
Borrelhapjesschotel (medium model of large model) Assortiment van verschillende soorten chips, zoutjes en snacks, blokjes kaas en salami	19 €
Rauwkostschotels Assortiment van diverse groentehapjes, vergezeld van dipsaus	19 €
Mozzarellahapje Spiesje met daarop een gemarineerde mozzarella, pesto en een zongedroogd tomaatje	0,95 €
Opgevuld witloofblaadje Dit wordt opgevuld met fijne seizoenspaté en afgewerkt met confijt	1 €
Zuiderse pestotoast met zalm en ananas	1,90 €
Mini boterkoekje	0,60 €
Breughelspiesje met mosterd dip	1.75 €
Gevuld dessertglaasje	2.60 €
Koud aperitiefbord Een schotel met een mix van kaasblokjes, salamibolletjes, 10 scampi-spiesjes, olijven, zongedroogde tomaatjes en een aantal soorten chips/nootjes. Samen voor zo’n 6 à 10 personen	25 €

Wachtbordje (aperitiefbordje)

Ideaal voor familiefeestjes met voorafgaand een aperitief en waar niet iedereen op hetzelfde moment arriveert.

Voorbeeld van een wachtbordje:

miniglaasje met balletjes meloen, gandaham en crudité +
1 mooi versierd toastje +
breughelhapje met een toefje mosterd +
stukje gerookte zalm met ajuinsnippers en citroen +
extra hapje naargelang het seizoen

Prijs per bordje met 5 hapjes = 7 €

 (bovenstaande is een voorbeeld, we passen de bordjes aan naargelang het seizoen en/of marktaanbod)

WARME APERITIEFHAPJES

DEZE HAPJES DIENEN NOG OPGEWARMD TE WORDEN, NET VOOR HET SERVEREN

Receptieformules

U kunt beroep doen op onze werkkrachten voor het klaarmaken en opdienen ter plaatse. De prijs daarvoor bedraagt 21 € per uur, per werkkracht.

TÊTE-A-TÊTE SMULPLANK                         30 €/plank

Met zijn tweetjes genieten van een ganse avond aperitieven, wat een volle maaltijd vervangt.
Deze plank is ideaal voor een tête-à-tête... is het nu in de zetel, in de slaapkamer, op het terras of gewoon aan tafel? Zoiets smaakt altijd!!!
De plank is gevuld met koningsolijven, zongedroogde tomaten, ansjovisfilets, kaas- en salamiblokjes, kippeboutjes, grillworst, grillworst met kaas, krabsla, vissla, beschuitjes, filetbacon, hoofdvlees van het huis, 2 srt salami, gerookte kalkoenfilet met fijne kruiden, kipfilet, zachte broodjes, boterporties en versierd met vers fruit!!!