UW FEESTEN THUIS OF OP UW LOCATIE

zedelgem

Ip Zilleghem Platse Decraemer biedt u catering aan in Zedelgem en grote omgeving.

Feest organiseren

Communiefeest? Nieuwjaarsfeest? Privéfeestje? Bedrijfsfeest? Doopreceptie? Jubileum? Huwelijk?... Wenst u een feest of een uitgebreide receptie te geven en ziet u op tegen de organisatie ervan? Wil u aan uw gasten graag een volledige maaltijd geven en ziet u de voorbereiding en de bediening niet echt zitten? Voor al deze evenementen bent u bij onze traiteurdienst ons aan het juiste adres!

Wij organiseren graag uw feest, wij bereiden vakkundig uw receptiehapjes, cocktails, aperitieven, voorgerechten, hoofdgerechten en uw desserts en brengen de wijnen en andere (gekoelde) dranken mee. Wij koken ter plaatse en zorgen, indien u dit wenst, ook voor de bediening. De afwas, opkuis en ander onprettig opruimwerk willen wij voor u doen, u zegt het maar!

"Een perfecte afspraak met perfecte voorbereiding zorgt voor een perfect feest"

Contact opnemen

De datum voor uw feest staat definitief vast bij het afrekenen van een voorschotje. Hebt u nog vragen over onze catering? Neem dan nu contact op!

Dranken

Schuimwijn en cava, diverse keuzes
Diverse wijnen
Champagne, diverse sootern, ook rosé
Alcoholvrije cocktail
Cocktail maison
Sinaasappelsap vers geperst
Sinaasappelsap

Receptiehapjes

KOUDE APERITIEFHAPJES

Assortiment toastjes
groot formaat, rijkelijk belegd en versierd
1 €
Assortiment belegde mini-sandwichen
Belegd met verschillende soorten groenten en assortiment vers beleg
1,30 €/st
Lepelhapjes
Assortiment van diverse koude hapjes, geserveerd in een lepelglaasje
2.60 €/st
Stokbrood met mousse van platte kaas en komkommer 0,95 €/st
Hespenrolletjes
Onze beste hamsneetjes, opgevuld met fijne kruidenkaas
0,95 €/st
Borrelhapjesschotel
Assortiment van verschillende soorten chips, zoutjes en snacks, blokjes kaas en salami
16€/22 €
Rauwkostschotels
Assortiment van diverse groentehapjes, vergezeld van dipsaus
12/16 €
Mozzarellahapje
Spiesje met daarop een gemarineerd mozzarella-bolletje dat omwikkeld werd met een zongedroogd tomaatje
0,95 €
Opgevuld witloofblaadje
Dit wordt opgevuld met fijne seizoenspaté en afgewerkt met confijt
0,90 €
   
Gegrilde rozijnedriehoek met mousse canard 1,25 € (seizoensartikel)
Zuiderse pestotoast met zalm en ananas 1,90 €
Mini boterkoekje 0,60 €
Gevuld dessertglaasje 2.60 €
Koud aperitiefbord
Een schotel met een mix van kaasblokjes, salamibolletjes, 10 scampi-spiesjes, olijven, zongedroogde tomaatjes en een aantal soorten chips/nootjes. Samen voor zo’n 6 à 10 personen
25 €

Wachtbordje (aperitiefbordje)

Ideaal voor familiefeestjes met voorafgaand een aperitief en waar niet iedereen op hetzelfde moment arriveert.

  • minischaaltje met balletjes meloen, gandaham, tomaat en crudité +
  • 1 mooi versierd toastje +
  • stukje hoofvlees op een spiesje +
  • stukje gerookte zalm met ajuinsnippers en citroen +
  • extra hapje naargelang het seizoen
  • Prijs per bordje met 5 hapjes = 6 €
    (dit is een voorbeeld, we passen de bordjes aan naargelang het seizoen en/of marktaanbod)

WARME APERITIEFHAPJES

DEZE HAPJES DIENEN NOG OPGEWARMD TE WORDEN, NET VOOR HET SERVEREN

Mini loempia met dipsaus 0.75 €
Kippenboutje met dipsaus 0.70 €
Stuk pizza van het huis 1 €
Opgevulde champignon 1 €
Warm bladerdeeghapje 0.75 €
Mini kaaskroket 0.75 €
Mini garnalenkroket 1.25 €
Mini breydelhamkroket 1 €
Kopje soep met lookbroodje 1 €
Kopje Noordzee-vissoep met lookbroodje 1.25 €
Kipnuggets 0.75 €
Mini croque monsieur (=driehoek) 1 €
Mini frikandellen met dipsaus 0.75 €
Gevuld schelpje met gebakken scampi en gezonde afwerking 1.50 €
Stukje verse zalm met citroen, witte wijn en zuid afrikaanse kruidenmengeling 1.50 €
Gemarineerd kalkoenspiesje met verse ananas 1.50 €
Smulsteen gevuld met diverse hapjes (6 personen) 25 €

Receptieformules

FORMULE 1
6.50 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 2
7.50 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 3
9 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 4
11 € pp
  • Mini garnalencocktail (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborst-hapje met konfijt (W)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 5
12.50 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborsthapje met konfijt (W)
  • Belegde minisandwich (K)
  • Kleurig dessertje (K)
FORMULE 6
15 € pp
  • Lepelglaasje (K)
  • Mini garnalencocktail (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Glaasje met meloenballetjes en porto (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborsthapje met konfijt (W)
  • Belegde minisandwich (K)
  • Kleurig dessertje (K)

U kunt beroep doen op onze werkkrachten voor het klaarmaken en opdienen ter plaatse. De prijs daarvoor bedraagt 21 € per uur, per werkkracht.

VOORGERECHTEN

KOUDE VOORGERECHTEN

(prijzen per persoon)
ER IS PER PERSOON 1 KROKANT BROODJE EN BOTER INBEGREPEN

Bordje meloen met gandaham en garnituur 6 euro
Bordje met verschillende soorten paté en garnituur 6,50 euro
Gemengde viscocktail 7 euro
Bordje met diverse soorten gerookte vis en garnituur 7,50 euro
Tomaat-garnaal mooi gegarneerd 8.50 euro
Extra krokante mini-broodjes 0.25 €/st

WARME VOORGERECHTEN

(prijzen per persoon)
ER IS PER PERSOON 1 KROKANT BROODJE EN BOTER INBEGREPEN

Opgevulde gegratineerde tomaat (vegetarisch) 4,50 euro
Kaaskroketten (2) met garnituur 5 euro
Scampipannetje maison 6,50 euro
Garnalenkroketten (2) met garnituur 7,50 euro
Zeevruchten bouchée 7,75 euro
Vispannetje maison 7,75 euro
Extra krokante mini-broodjes 0.25 €/st

SOEPEN

HIER IS PER PERSOON 1 ZACHT SOEPBROODJE EN BOTER INBEGREPEN
(prijzen per persoon)

Tomatensuprème met blokjes tomaat 2,50 euro
Tomatenroomsoep met verse peterselie 2,50 euro
Tomaten-groentesoep 2,50 euro
Bloemkoolroomsoep 2,50 euro
Bloemkool-broccoli roomsoep 2,50 euro
Champignonroomsoep 2,50 euro
Knolselderroomsoep met wortelreepjes 2,50 euro
Ajuinsoep met gruyèrekaas 3 euro
Asperge-roomsoep 3 euro
Wortelsoep met garnaaltjes 3,50 euro
Pompoenroomsoep met stukjes gerookte zalm 4 euro
Vissoep van het huis 4,50 euro
Extra soepbroodjes 0,55 euro/st

Hoofdgerechten

KOUDE HOOFDGERECHTEN

(prijzen per persoon)

Boerenbrood met vlaamse boerenham en groenten 10 euro
Kaasbuffet met brood en boter (incl fruit en noten) 14 euro
Vlees- en breughelmaaltijd all-in (buffet) 17 euro
Uitgebreid koud buffet met vis en vlees all-in (buffet) 20 euro
Uitgebreid koud visbuffet all-in (buffet) 22 euro

WARME HOOFDGERECHTEN

(prijzen per persoon)

Kalkoenroulade met saus naar keuze (*) 19 euro
Waaier van varkenshaasje met saus naar keuze (*) 19 euro
Vispannetje maison met puree en taggliatelli 20 euro
Coq-au-vin 20 euro
Atlantische zalmfilet met saus naar keuze (*) 20 euro
Rundstong met madeirasaus 22 euro
Gevulde bouchee met visserspotje en garnalen 21 euro
Eendenfilet met saus naar keuze (*) 22 euro

* = keuze uit champignonroomsaus, pepersaus, druivensaus, bearnaisesaus, mosterdsaus of een andere saus naar uw eigen keuze

Bij elk warm hoofdgerecht is inbegrepen: pommes duchesses, kroketten, frieten, aardappelen natuur, aardappelen in de schil, gratin dauphinoise of aardappelpuree (1 gerecht per familie, op voorhand door te geven). De groentenkrans is naargelang het seizoen en marktaanbod. Er is steeds voldoende voorzien voor een 2de en eventueel 3de rondgang.

Nagerechten

(prijzen per persoon)

Praaltaart (opgediend met fusées) 4 euro
Bord ijscrème met vers fruit 3 euro
Praalijstaart (opgediend met fusées) v.a 4 euro
Dessertbord (met 3 verschillende soorten desserts) 6 euro
Uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen 9 euro 20 euro
Iets minder uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen 7 euro
Verse chocolademousse 4 euro
Duo chocolademousse 4,50 euro
Dessert-kaasbordje (met mini broodje) 6,60 euro
Koffie zonder versnaperingen (min. 3 tassen p.p.) 2,50 euro
Koffie (3 tassen p.p.) met versnaperingen op tafel 3,50 euro

Dessertbuffetten

UITGEBREID DESSERTBUFFET aan 9 € pp

  • Diverse soorten taarten (aantal soorten taart hangt af van het aantal personen, hoe meer personen, hoe meer soorten.
  • Fruittaart, aardbeitaart, rijsttaart, flantaart,…)
  • Bavarois (aantal soorten hangt af van het aantal personen)
  • Verse fruitsalade
  • Witte chocolademousse
  • Bruine chocolademousse
  • Crème brulée
  • Mini-éclairs
  • Mini soesjes

IETS MINDER UITGEBREID DESSERTBUFFET aan 7 € pp

  • Rijsttaart
  • Flantaart
  • Bavarois
  • Verse fruitsalade
  • Bruine chocolademousse
  • Crème brulée

DESSERTBORD aan 6 € pp

Optie 1:

Glaasje met witte chocolademousse
Glaasje met bruine chocolademousse Stukje fruittaart

Optie 2:

Glaasje met bruine chocolademousse
Spies met verse ananas en blauwe druiven
Stuk bavaroistaart

DRANKEN

  • Frisdranken (cola, limonade,…)
  • Water plat/bruisend
  • Pils Jupiler
  • Palm
  • Kriek
  • Hoegaarden
  • Leffe blond of bruin
  • Westmalle

Andere suggesties zijn welkom
Bestelt u de drank aan ons dan kunt u na afloop van uw feest alle overschot teruggeven, ook al is het een halve bak of een paar flesjes.

Zo betaalt u enkel wat werkelijk verbruikt werd.

Walking Dinner

Bij een walking dinner is het de bedoeling dat uw gasten zich niet zittend aan een tafel bevinden.

Dit is vooral handig indien u dit thuis wil organiseren maar wat plaatsgebrek hebt. ONS AANBOD:


APERITIEF

COCKTAIL MAISON (€/ltr) Koude lepelglaasjes, 2 per persoon Warm aperitiefsoepje met lookbroodje

VOORGERECHTEN

Krab-garnaalcocktail
Wokgerecht met scampi en pasta al dente
Begeleidende wijn: CHENIN BLANC (ZUID-AFRIKA) (€/fles)

TUSSENGERECHT

2 bolletjes sorbetijs

HOOFDGERECHT

Varkenshaasje met verse archiducsaus, prei, witloof en spirelli
Begeleidende wijn: FITOU (ZUID-FRANKRIJK) (€/fles)

NAGERECHTEN

Dessertbordje met diverse zoetigheden
Begeleidende wijn: MONBAZILLAC, zoete witte dessertwijn (€/fles)
Daarna wordt er een DESSERT-KAASPLANK klaargezet en hebben de gasten de mogelijkheid om zichzelf te bedienen.
De kaasplank is vergezeld van vers fruit, gedroogd fruit en verse broodjes
Dit eventueel met nog een glaasje witte of rode wijn.


De prijs voor dit walking dinner bedraagt 35 € per persoon.
De bereiding ter plaatse is hierbij inbegrepen gedurende maximum 3 uur.
Ook alle servies, bestek en glazen zijn inbegrepen.
De wijnen zijn niet inbegrepen, wij rekenen enkel aan wat werkelijk verbruikt werd. Voor het serveren en het afruimen kunt u zelf volk voorzien of beroep doen op onze obers.
Wij rekenen een uurloon aan van 21 € per ober.
Indien u dit wenst kan dit menu ook zonder de dessert kaasplank.
In dit geval bedraagt de prijs voor het walking dinner menu 29 € per persoon.

Diensten

Voor de bediening en het werk ter plaatse rekenen wij 21 euro per persoon, per uur aan.

Wij brengen dan al het servies en bestek mee.

  • Wij rekenen een kleine huurprijs aan voor de glazen.
  • Bloemstukken voor het versieren van uw tafels worden vers gemaakt door een ervaren persoon (= aankoop vanaf 25 euro per stuk)
  • Hebt u nog vragen of suggesties, kom dan vrijblijvend inlichtingen vragen.
    Met een prima voorbereiding en prima afspraken maken wij er voor u een prima feest van!
  • Wij maken voor u graag een offerte op maat, aangepast aan uw wensen en uw budget. Vraag vrijblijvend inlichtingen.

Verhuurmateriaal

  • huurperiode omvat telkens 2 dagen
  • minimum 3 dagen op voorhand bestellen
  • wij zijn niet verantwoordelijk voor schade tijdens het transport bij zelfophaling
  • alle stukken die gebroken, beschadigd of tekort zijn worden aan kostprijs aangerekend
  • wij zorgen zelf voor de afwas van het gehuurde materiaal

Wij hopen u met deze informatie van dienst te zijn en kijken al uit naar een leuke samenwerking.

PORSELEIN Prijzen per stuk, afwas inbegrepen
Plat bord 24 cm 0.32 €
Plat bord 28 cm 0.50 €
Dessertbord 20 cm 0.32 €
Diep bord 22 cm 0.32 €
Broodbord 16 cm 0.32 €
Consommé tas 0.40 €
Consommé ondertas 0.32 €
Koffietas 0.32 €
Koffie ondertas 0.32 €
Koffiekan 65 cl 1.50 €
Melkkan 20 cl 1 €
Suikerpot 1 €
Pepervat 1 €
Zoutvat 1 €
Asbak wit 0.50 €

 

BESTEK Prijzen per stuk, afwas inbegrepen
Vork 0.30 €
Mes 0.30 €
Lepel 0.30 €
Steakmes 0.40 €
Dessertvork 0.30 €
Dessertmes 0.30 €
Dessertlepel 0.30 €
Botermes 0.30 €
Visvork 0.30 €
Vismes 0.30 €
Koffielepel 0.30 €
Taartvork 0.30 €
Zakouski vorkje 0.30 €

 

GLAS Prijzen per stuk, afwas inbegrepen
Longdrink glas 22 cl of 31 cl 0.30 €
Bierglas (pils) 31 cl 0.30 €
Grand cru glas 37 cl 0.40 €
Hoegaarden glas 0.40 €
Glas voor witte wijn 19 cl 0.30 €
Glas voor rode wijn 24.50 cl 0.30 €
Glas voor water 31 cl 0.30 €
Champagneglas flute 17 cl 0.30 €
Ijscoupe 0.50 €
Waterkaraf in glas 1.3 l 1.20 €

Praattafels hoog

Linnen voor praattafels:

  • vierkant 1.40/1.40 (zwart)
  • rond (wit of zwart)
  • strik/lint

8.80 €/st

 

5 €
10 €
2 €

Koffiepercolator 55 tassen 18 €

Alle huurmateriaal is onder voorbehoud van beschikbaarheid