UW FEESTEN THUIS OF OP UW LOCATIE

zedelgem

CATERING BIJ U THUIS OF OP LOCATIE

Feest organiseren

Communiefeest? Nieuwjaarsfeest? Privéfeestje? Bedrijfsfeest? Doopreceptie? Jubileum? Huwelijk?... Wenst u een feest of een uitgebreide receptie te geven en ziet u op tegen de organisatie ervan? Wil u aan uw gasten graag een volledige maaltijd geven en ziet u de voorbereiding en de bediening niet echt zitten? Voor al deze evenementen bent u bij onze traiteurdienst ons aan het juiste adres!

Wij organiseren graag uw feest, wij bereiden vakkundig uw receptiehapjes, cocktails, aperitieven, voorgerechten, hoofdgerechten en uw desserts en brengen de wijnen en andere (gekoelde) dranken mee. Wij koken ter plaatse en zorgen, indien u dit wenst, ook voor de bediening. De afwas, opkuis en ander onprettig opruimwerk willen wij voor u doen, u zegt het maar! Wij werken met een uurloon per ober/werkkracht.

"Een perfecte afspraak met perfecte voorbereiding zorgt voor een perfect feest"

De prijzen zijn zonder de bediening.
Voor het werk ter plaatse, bediening en eventueel ander organisatie- en opruimwerk rekenen wij een uurloon aan van 25 € per aanwezige ober/kok/helper.
Verplaatsingskosten worden niet gerekend voor verplaatsingen binnen Groot-Zedelgem. Daarbuiten rekenen we wel een kleine kost aan + beginnen de werkuren te lopen vanaf we vertrekken in Zedelgem

Glazen en koffieservies zijn nooit inbegrepen in de prijs. De borden en bestek zijn wel inbegrepen bij de menuprijzen.

 

Contact opnemen

De datum voor uw feest staat definitief vast bij het afrekenen van een voorschotje.

Hebt u nog vragen over onze catering? Neem dan nu contact op!

VERSwinkel Ip Zilleghem Platse
Groenestraat 10
8210 Zedelgem
Tel 050/201546
Info@bvbadecraemer.be

Dranken
(winkelprijzen)

Schuimwijn en cava, diverse keuzes

Diverse wijnen met advies van onze persoonlijke wereldwijnmeester

Champagne, diverse soorten, ook rosé

Alcoholvrije cocktail

Cocktail maison

Sinaasappelsap vers geperst

Sinaasappelsap

 

Receptiehapjes

KOUDE APERITIEFHAPJES

Assortiment toastjes
groot formaat, rijkelijk belegd en versierd

1.25 €

Assortiment belegde mini-broodjes (zachte)
Belegd met verschillende soorten groenten en assortiment vers beleg

va 1 €/st

Lepelhapjes
Assortiment van diverse koude hapjes, geserveerd in een lepelglaasje

2.60 €/st

Hespenrolletjes
Onze beste hamsneetjes, opgevuld met fijne kruidenkaas

1 €/st

Borrelhapjesschotel
Assortiment van verschillende soorten chips, zoutjes en snacks, blokjes kaas en salami

19 €

Rauwkostschotel 
Assortiment van diverse groentehapjes, vergezeld van dipsaus

25 €

Mozzarellahapje
Spiesje met mozzarella, pesto en 2 soorten tomaatjes

1.20 €

Opgevuld witloofblaadje
Dit wordt opgevuld met fijne seizoenspaté en afgewerkt met confijt

1.20 €

Mini boterkoekje

0,60 €

Gevuld dessertglaasje

2.60 €

Koud aperitiefbord
Een schotel met een mix van kaasblokjes, salamibolletjes, 10 scampi-spiesjes, olijven, zongedroogde tomaatjes en een aantal soorten chips/nootjes. Samen voor zo’n 6 à 10 personen

29 €

Wachtbordje (aperitiefbordje)

Ideaal voor familiefeestjes met voorafgaand een aperitief en waar niet iedereen op hetzelfde moment arriveert.

  • minischaaltje met balletjes meloen, gandaham, tomaat en crudité +
  • 1 mooi versierd toastje +
  • stukje hoofvlees op een spiesje +
  • stukje gerookte zalm met ajuinsnippers en citroen +
  • extra hapje naargelang het seizoen

    Prijs per bordje met 5 hapjes = 9 €



(dit is een voorbeeld, we passen de bordjes aan
naargelang het seizoen en/of marktaanbod)


 

WARME APERITIEFHAPJES

Kippenboutje met dipsaus

1 €

Stuk pizza van het huis

1.50 €

Mini loempia met dipsaus

1 €

Warm bladerdeeghapje

1 €

Mini kaaskroket

1 €

Mini garnalenkroket

2.20 €

Mini breydelhamkroket

1.50 €

Kopje soep met broodje

1.50 €

Kopje vissoep royal met broodje

2 €

Mini croque monsieur (=driehoek) met dipsausje

1.85 €

Mini frikandellen met dipsaus

1 €

Stukje verse zalm met citroen, witte wijn en zuid afrikaanse kruidenmengeling

2.50 €

Scampispies natuur gekruid (2 scampi/spies) met dipsausje

2.20 €

Scampispies gemarineerd (2 scampi/spies) met dipsausje

2.20 €

Scampispies natuur gekruid (1 scampi/spies) met dipsausje

1.20 €

Scampispies natuur gekruid (1 scampi/spies)  met dipsausje

1.20 €

Grillworstspies met dipsausje

1.20 €

Grillworstspies met kaas en dipsausje

1.20 €

Duo grillworstspies met dipsausje

2.20 €

Mini balletjes-spies 

1 €

Spekfakkel

1 €

Gevulde koningdadel met kruidenkaas in een jasje van italiaanse ham

2.50 €

Opgevulde champignon met kruidenkaas (vegetarisch) 

1.90 €

Opgevulde champignon met kruidenkaas in een jasje van spek

2.50 €

Vissers-aperitief potje

3 €

Argentijnse gamba met kruidenboter 

2.50 €

DEZE HAPJES DIENEN NOG OPGEWARMD TE WORDEN, NET VOOR HET SERVEREN
Wij brengen geen frituren mee, dit wordt door de klant ter plaatse voorzien





 

Receptieformules

FORMULE 1                                 9 € pp

  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kleurig dessertje (K)

 

FORMULE 2                              10 € pp

  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kleurig dessertje (K)

 

FORMULE 3                                12 € pp

  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Kleurig dessertje (K)

 

FORMULE 4                                  14 € pp

  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborst-hapje met konfijt (W)
  • Kleurig dessertje (K)

 

FORMULE 5                               15 € pp

  • Lepelglaasje (K)
  • Kippenboutje met dipsaus
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborsthapje met konfijt (W)
  • Belegd minibroodje (K)
  • Kleurig dessertje (K)

 

FORMULE 6                                 20 € pp

  • Lepelglaasje (K)
  • Mini garnalencocktail (K)
  • Kippenboutje met dipsaus (W)
  • Glaasje met meloenballetjes en porto (K)
  • Scampispiesje met dille (W of K)
  • Opgevulde dadel (K)
  • Grillworst op een stokje (W)
  • Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K)
  • Eendenborsthapje met konfijt (W)
  • Belegd minibroodje (K)
  • Kleurig dessertje (K)

 

 

 

Voorgerechten

KOUDE VOORGERECHTEN

(prijzen per persoon)


ER IS PER PERSOON 1 BROODJE EN BOTERPORTIE INBEGREPEN

Bordje meloen met gandaham en garnituur

9 euro

Bordje met verschillende soorten paté en garnituur

9 euro

Gemengde viscocktail (krab en garnalen)

12 euro

Bordje met diverse soorten gerookte vis en garnituur

12 euro

Tomaat-garnaal mooi gegarneerd

12 euro

Extra mini-broodjes

0.30 €/st

 

WARME VOORGERECHTEN

(prijzen per persoon)


ER IS PER PERSOON 1 BROODJE EN BOTERPORTIE INBEGREPEN
Wij brengen geen frituren mee, dit wordt door de klant ter plaatse voorzien

Gekruide en met kaas gegratineerde tomaat (vegetarisch), met garnituur

5 euro

Vispannetje maison met zalm en witvis

10.50 euro

Scampipannetje maison

9.50 euro

Ham/kaasrolletje met garnituur

5 euro

Garnaal/kaasrolletje met garnituur

7 €

Zalm/kaasrolletje met garnituur

6 euro

Kaaskroket met garnituur

4 €

Kreeftenkroket met garnituur

7 €

Mosselkroket met garnituur

5 €

Garnalenkroket met garnituur

6.50 €

 


SOEPEN

HIER IS PER PERSOON 1 ZACHT BROODJE EN BOTERPORTIE INBEGREPEN


(prijzen per persoon)

Tomatensuprème met blokjes tomaat

3 euro

Tomatenroomsoep met verse peterselie

3 euro

Tomaten-groentesoep

3 euro

Bloemkoolroomsoep

3 euro

Bloemkool-broccoli roomsoep

3 euro

Champignonroomsoep

3 euro

Knolselderroomsoep met wortelreepjes

3 euro

Ajuinsoep met gruyèrekaas

3.50 euro

Asperge-roomsoep

4.50 euro

Wortelsoep met garnaaltjes

5 euro

Pompoenroomsoep met stukjes gerookte zalm

4.50 euro

Vissoep van het huis

7 euro

Extra broodjes

0,30 euro/st

 


 

Hoofdgerechten

KOUDE HOOFDGERECHTEN    (prijzen per persoon)

Boerenbrood met vlaamse boerenham en groenten

10 euro

Kaasbuffet met brood en boter (incl fruit en noten)

17 euro

Breughelmaaltijd all-in (buffet met brood en boter incl.)

19 euro

Uitgebreid koud buffet met vis en vlees all-in

(buffet met brood, boter, aardappelen, groenten incl.)

30 euro

Uitgebreid koud visbuffet all-in ((buffet met brood, boter, aardappelen, groenten incl.)

36 euro

WARME HOOFDGERECHTEN  (prijzen per persoon)

Kalkoenroulade met saus naar keuze (*)

25 euro

Waaier van varkenshaasje met saus naar keuze (*)

25 euro

Vispannetje maison met puree en taggliatelli

(dit is met rauwkost ipv warme groenten)

30 euro

Konijnmedaillonfilet met sausje naar keuze (*)

25 euro

Atlantische zalmfilet met saus naar keuze (*)

25 euro

Rundstong met madeirasaus

25 euro

Gevulde bouchee met visserspotje en garnalen

(dit is met rauwkost ipv warme groenten)

28 euro

Eendenfilet met saus naar keuze (*)

30 euro

* = keuze uit champignonroomsaus, (roze of gewone pepersaus, druivensaus, bearnaisesaus, mosterdsaus
of een andere saus naar uw eigen keuze

Bij elk warm hoofdgerecht is inbegrepen: kroketten, frieten, aardappelen natuur, aardappelen in de schil, gratin dauphinoise of aardappelpuree (1 gerecht per familie, op voorhand door te geven).
De groentenkrans is naargelang het seizoen en marktaanbod.
Er is steeds voldoende voorzien voor een 2de en eventueel 3de rondgang.

Wij brengen geen frituren mee, dit wordt door de klant ter plaatse voorzien


 

Nagerechten

(prijzen per persoon)

U dient zelf koeling of vriesmogelijkheid te voorzien ter plaatse om de nagerechten te bewaren gedurende de maaltijd

Praaltaart (opgediend met fusées)

4.50 euro

Bord ijscrème met vers fruit

4 euro 

Praalijstaart (opgediend met fusées)

zelf te bestellen via www.surpice.be 

Dessertbord (met 3 verschillende soorten desserts)

6.50 euro

Uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen
(6 dessertjes per persoon)

12 euro

Iets minder uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen (5 dessertjes per persoon)

10 euro

Verse chocolademousse

4.50 euro

Duo chocolademousse (duo wit/bruin)

5.50 euro

Dessert-kaasbordje (met mini broodje)

9 euro

Koffie zonder versnaperingen (min. 3 tassen p.p.)

3.50 euro

Koffie (3 tassen p.p.) met versnaperingen op tafel

6.50 euro

 


 

DRANKEN

  • Frisdranken (cola, limonade,…)
  • Water plat/bruisend
  • Pils Jupiler
  • Palm
  • Kriek
  • Hoegaarden
  • Leffe blond of bruin
  • Westmalle

Andere suggesties zijn welkom

Bestelt u de drank aan ons dan kunt u na afloop van uw feest alle overschot teruggeven, ook al is het een halve bak of een paar flesjes.

Zo betaalt u enkel wat werkelijk verbruikt werd.

 

Het is de bedoeling dat uzelf koeling ter plaatse voorziet.

Glazen kunnen gehuurd worden of voorziet u zelf. Gehuurde glazen moeten niet afgewassen worden, wat heel wat uurwerklonen bespaart.

Huurprijzen van de glazen en koffieservies:

Longdrink glas 22 cl of 31 cl

0.30 €

Bierglas (pils) 31 cl

0.30 €

Grand cru glas 37 cl

0.40 €

Hoegaarden glas

0.40 €

Glas voor witte wijn 19 cl

0.30 €

Glas voor rode wijn 24.50 cl

0.30 €

Glas voor water 31 cl

0.30 €

Champagneglas flute 17 cl

0.30 €

Koffietas

0.35 €

Koffie ondertas

0.35 €

Koffielepel

0.30 €

 

 

Walking Dinner

Bij een walking dinner is het de bedoeling dat uw gasten zich niet zittend aan een tafel bevinden.

Dit is vooral handig indien u dit thuis wil organiseren maar wat plaatsgebrek hebt.

ONS AANBOD:

APERITIEF

Bijv. COCKTAIL MAISON (winkelprijs)

Koude lepelglaasjes, 2 per persoon
Warm aperitiefsoepje met lookbroodje

VOORGERECHTEN

Krab-garnaalcocktail (koud)
Wokgerecht met scampi en pasta al dente (warm)


Begeleidende wijn: bijv. CHENIN BLANC (ZUID-AFRIKA) (winkelprijs)

TUSSENGERECHT

2 bolletjes sorbetijs

HOOFDGERECHT

Sappig gevogeltefilet met verse archiducsaus
(of ander sausje naar keuze), prei, witloof en spirelli (warm)

Begeleidende wijn: bijv. FITOU (ZUID-FRANKRIJK) (winkelprijs)

NAGERECHTEN

Dessertbordje met diverse zoetigheden


Begeleidende wijn: bijv. MONBAZILLAC, zoete witte dessertwijn (winkelprijs)
Ook koffie behoort tot de mogelijkheden


Daarna wordt er een DESSERT-KAASPLANK klaargezet

en hebben de gasten de mogelijkheid om zichzelf te bedienen.

De kaasplank is vergezeld van vers fruit, gedroogd fruit en verse broodjes

Dit eventueel met nog een glaasje witte of rode wijn.

 

De prijs voor dit walking dinner bedraagt 55 € per persoon.


De bereiding ter plaatse is hierbij inbegrepen gedurende maximum 3 uur.
Ook alle servies, bestek en glazen zijn inbegrepen.

Aperitief, wijnen en andere dranken zijn niet inbegrepen, wij rekenen enkel aan wat werkelijk verbruikt werd.
Voor uw keuze van wijnen kunt u op voorhand beroep doen op onze wereldwijnmeester die u met veel plezier alle uitleg en advies zal geven.

Voor het serveren en het afruimen kunt u zelf volk voorzien of beroep doen op onze obers.
Wij rekenen een uurloon aan van 25 € per ober.

Indien u dit wenst kan dit menu ook zonder de dessert kaasplank.
In dit geval bedraagt de prijs voor het walking diner menu 48 € per persoon.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken