Warm gemengd buffet nr. 1 - 3 gerechten voor 30 € pp

Enkel verkrijgbaar vanaf 20 personen

TONGROLLETJES MET VISSAUS VAN ONZE CHEF
(2 tongrolletjes pp)
KIPFILET IN EEN ROMIG ROZE PEPERSAUSJE
(1/2 kipfilet per persoon)
ARDEENS GEBRAAD IN EEN FIJNE JUSSAUS
(3 sneetjes per persoon)

GROENTENBUFFET
(warm of koud, keuze doorgeven bij het bestellen)
Keuze uit: KOUDE AARDAPPELSALADE, PUREE, GEBAKKEN KRIELTJES, PROVENCEAARDAPPELTJES of GRATIN DAUPHINOISE
(uw keuze doorgeven bij het bestellen)

Indien u dit wenst kunt u gebruik maken van onze bain-maries. Opwarmen gaat dan heel simpel: u vult de onderste schaal van de bain-marie met zeer heet water en u steekt de vuurvaste potjes 2,5 uur op voorhand aan (vuurvaste potjes dienen aangekocht te worden à 3.50 €/stuk) en u kunt genieten van uw menu zonder zelf in de keuken te moeten vertoeven (enkel de gratin dauphinoise bakt u best in de oven om een mooi korstje te verkrijgen)

Bain-maries mogen gratis gebruikt worden, er wordt wel een waarborg aangerekend van 50 €/stel.

Warm gemengd buffet n° 2 - 5 gerechten voor 35 € pp

Enkel verkrijgbaar vanaf 20 personen

TONGROLLETJES MET VISSAUS VAN ONZE CHEF
(1 tongrolletje p.p.)
VERSE ROZE ZALM MET EEN KREEFTENSAUSJE
(+- 100 gr zalm p.p.)
KIPFILET IN EEN ROMIG ROZE PEPERSAUSJE
(1/4 kipfilet p. p.)
ARDEENS GEBRAAD IN EEN FIJNE JUSSAUS
(1 dikke snede per persoon)

KALKOENROLLADE MET PASSENDE SAUS
(1 dikke snede per persoon)
GROENTENBUFFET
(warm of koud, keuze doorgeven bij het bestellen)
Keuze uit: KOUDE AARDAPPELSALADE, PUREE, GEBAKKEN KRIELTJES, PROVENCEAARDAPPELTJES of GRATIN DAUPHINOISE
(uw keuze doorgeven bij het bestellen)

Indien u dit wenst kunt u gebruik maken van onze bain-maries. Opwarmen gaat dan heel simpel: u vult de onderste schaal van de bain-marie met zeer heet water en u steekt de vuurvaste potjes 2 uur op voorhand aan (vuurvaste potjes dienen aangekocht te worden à 3.50 €/stuk) en u kunt genieten van uw menu zonder zelf in de keuken te moeten vertoeven (enkel de gratin dauphinoise bakt u best in de oven om een mooi korstje te verkrijgen)

Bain-maries mogen gratis gebruikt worden, er wordt wel een waarborg aangerekend van 50 €/stel.

Warm Pastabuffet - 13.50€ pp

Wij verzorgen graag uw pastabuffet!
“Een lekker alternatief voor een klassiek menu”

6 - 12 personen: 3 verschillende soorten pasta
13 - 20 personen: 4 verschillende soorten pasta
Vanaf 20 personen: 6 verschillende soorten pasta

Hieronder vindt u de soorten waaruit u kan kiezen voor het pastabuffet:

Zuiderse pasta ( zuiderse, pittige tomatensaus met balletjes)
Italiaanse Pasta ( tomaat, ham, basilicum)
Pasta kip broccoli ( kaassaus, kippenblokjes, broccoli)
Pasta vegetarisch met kaassaus, broccoli, bloemkool, worteltjes en quorn (indien gewenst, ook mogelijk zonder quorn)
Pasta vegetarisch met quorn, groentjes en roquefortsaus
Pasta met roquefortsaus, groentjes en gebakken gehakt
Pasta kip en champignon ( kaassaus, vleesjus, kip , champignon)
Pasta carbonara (kaasroomsaus, spek en champignons)
Spaanse pasta ( tomaat, chorizo)
Pasta met zalm in kreeftensausje ( zalm, fijne groentjes)
Pasta met kip en spekjes ( kaassaus , kip, spekjes)
Pasta kip tika ( kip, oosterse kruiden, subtiele smaak van cocosmelk/kaassaus)
Macaroni met ham en kaas
Pasta bolognaise
Lasagne bolognaise (deze dient wel voorgebakken te worden in een oven)

In de zomermaanden is er ook mogelijkheid om 1 of 2 soorten koude pasta te nemen ipv allemaal warme:
- pasta pesto met zongedroogde tomaatjes (zonder vlees)
- pasta met kip en groentjes
- pasta mediterraans (zonder vlees)
- pasta met scampi en rode pestodressing
Alles af te halen in de winkel.

Bain-maries kunnen gebruikt worden indien voorradig.
Vuurvaste potjes dienen aangekocht te worden aan 3.50 €/stuk

Om uw pastabuffet compleet te maken kan er ook gemalen kaas besteld worden: emmental, parmesanschilfers, pamesello,... Ook een stukje brood past daar voortreffelijk bij.
We hebben ook speciale Zuid-Afrikaanse kruiden staan die zeker gegeerd worden na het proeven.
De tabasco (diverse soorten mogelijk) maakt alles af.

Bain-maries mogen gratis gebruikt worden, er wordt wel een waarborg aangerekend van 50 €/stel. De vuurvaste potjes (2 stuks nodig per stel) dienen aangekocht te worden aan 3.50 €/stuk

Uw gerechten opwarmen in een bain-marie is heel simpel: u vult de onderste schaal van de bain-marie met zeer warm water en u steekt de vuurvaste potjes 3 uur op voorhand aan. Na die 3 uur kunt u genieten van uw menu zonder zelf in de keuken te moeten vertoeven.
Let er wel op dat de bain maries niet in de tocht staan (altijd binnen zetten om op te warmen) want dan warmt de inhoud trager op en branden de vuurpastapotjes sneller op.
Zorg dat het warm water ter hoogte van het eten komt maar de schalen mogen niet dobberen anders kookt alles over